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5 Marzo 2014

Südtirol-Lunch, 18. Rheingau Gourmet Wein Festival, Eltville-Hattenheim

Südtirol-Lunch

12:00 Uhr, Kronenschlösschen, Eltville-Hattenheim

Der Südtiroler 2 Michelin-Sterne-Koch Gerhard Wieser (Gourmethotel Castel, Dorf Tirol, Südtirol) zählt zu den besten Köchen Italiens. Seine Kochkunst setzt er meisterlich ein, um Südtiroler Bodenständigkeit mit mediterraner Finesse zu verbinden. Nicht nur dies gelingt ihm perfekt, auch die Kombination seiner Menügänge mit den begleitenden Weinen ist nicht zu übertreffen. Michael Reiterer aus dem Südtiroler Mölten präsentiert zum Aperitif seine Cuvée Marianna, Arunda Vivaldi. Anschließend kocht Gerhard Wieser ein Gourmetmenü in vier Gängen. Zur Vorspeise präsentiert Elisabetta Foradori 2011 Manzoni bianco und 2011 Nosiola, zum Hauptgang ihre großen Rotweine 2010 Foradori und 2006 Granato. Torsten Kuhne vom Weingut Schloss Schönborn zeigt zum Zwischengang 2012 Hattenheim Alte Reben Riesling trocken und zum Dessert 2003 Hattenheim Pfaffenberg Riesling Beerenauslese.

Moderation: Silvio Nitzsche, Sommelier

www.rheingau-gourmet-festival.de

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