Rassegna Stampa

15 Dicembre 2014

I Quaderni di WineNews, appunti di degustazione

n. 109 - Dicembre 2014  

a cura di Franco Pallini e Antonio Boco

Foradori 2011 Vigneti delle Dolomiti Igt Foradori

Foradori è uno dei marchi del vino italiano più conosciuti. Detta così, la storia potrebbe sembrare lineare e invece i cambi di passo e le traiettorie compiute sono state notevoli. Da un decennio, per dire, Elisabetta Foradori ha impresso una decisa sferzata agricola alle vigne e alla conduzione di tutte le fasi di lavorazione, abbracciando i preparati biodinamici (certificazione Demeter e Icea dal 2009). Quello che non è cambiato è la passione per il Teroldego e la capacità di questa cantina di veicolarlo in Italia e nel mondo. La piana rotaliana, dove quest’uva viene allevata, copre l’80% del parco vigneto Foradori. Il 2011 è fitto, di trama avvolgente e fruttata, assai originale anche in bocca.

Info: iquadernidiwinenews@winenews.it

Web site: www.winenews.it

 

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