Rassegna Stampa

26 Ottobre 2017

Vitae - La Guida Vini 2018 - AIS

Un piccolo mondo Foradori. Così si può definire questo spazio agricolo intriso di positività, dove l’essere viticoltori significa grande rispetto per la biodiversità e per i ritmi della terra. Il percorso iniziato da Elisabetta coinvolge ora i figli, che sanno trarre dall’esperienza materna quanto è necessario per proseguire con passo sicuro nelle scelte intraprese. Lo testimoniano i vini, primo fra tutti il Granato, giunto alla trentesima vendemmia, elegante sintesi delle potenzialità del teroldego, il Fontanasanta, da nosiola macerata in anfora, a conferma della versatilità del vitigno.

 

 

GRANATO 2015

Rosso Igt – Teroldego 100% - Alc. 12,5% - € 48 – Bt. 20.000

Rubino intenso e compatto. Olfatto di petali di rosa in leggero appassimento, mora e marasca, su un sottofondo balsamico e delicata speziatura. Il sorso è pieno, di grande impatto, raffinato, di buona dotazione calorica e freschezza. La tannicità è integrata nella morbida coreografia gustativa; straordinaria la persistenza e gradita la chiusura del ricordo fruttato. Sosta in legno di rovere per 15 mesi e affina ancora 6 mesi in bottiglia. Costatine

 

MOREI 2015

Rosso Igt – Teroldego 100% - Alc. 12,5% - € 30 – Bt. 10.000

Rubino brillante e vivace con riflessi porpora. Bouquet floreale e fruttato di marcata intensità olfattiva, con ricordi varietali di viola, mora e ciliegia marasca. Coerente la beva, dal piglio fresco, dalla trama tannica ancora vivace e dinamica. Il sorso è gustoso ed equilibrato, lunga la persistenza. In chiusura propone una delicata nota ammandorlata. Vinificazione e maturazione in anfora per 8 mesi. Ossobuco con erbe di montagna.

 

NOSIOLA FONTANASANTA 2015

Bianco Igt – Nosiola 100% - Alc. 12,5% - € 30 – Bt. 8.000

Brillanti riflessi dorati attraversano il manto paglierino vivo. Una delicata mineralità apre il bouquet, dai sentori di pesca bianca, miele e meringa. Freschezza e sapidità si alternano nel dare vivacità al sorso sottile e affilato, dal gusto appagante e persistente. L’interpretazione del vitigno conferisce peculiarità al carattere del nosiola. Vinificazione e lunga macerazione in anfora sulle bucce per 8 mesi. Risotto ai fiori di zucca.

 

FORADORI 2015

Rosso Igt – Teroldego 100% - Alc. 12,5% - € 19 – Bt. 80.000

 

SGARZON 2015

Rosso Igt – Teroldego 100% - Alc. 12,5% - € 30 – Bt 10.000

 

PINOT GRIGIO FUORIPISTA 2015

Rosato Igt – Pinot grigio 100% - Alc. 12,5% - € 30 – Bt. 8.000

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